Krémová cibulačka

Cibulovou polévku zcela jistě znáte, je to vlastně nekorunovaná královna francouzské kuchyně, která se nejlépe hodí na zahřátí do sychravých dnů. Ne každý ale má rád kusy cibule v polévce a pokud jste na tom podobně, zkuste si připravit jemný cibulový krém. Krásně sametovou texturu polévky, která voní karamelizovanou cibulí a má silnou chuť díky dlouho taženému Hovězímu vývaru EXPRES MENU připravíte za několik málo minut.

3-4 porce

1 lžíce másla

2 lžíce oleje

300 g cibule

200 g brambor

Hovězí vývar EXPRES MENU

bobkový list

smetana

sůl a pepř

čerstvé bylinky a krutony k servírování (volitelné)

1. Cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka, která pozvolna a za stálého míchání restujte v hrnci na rozpuštěném másle s olejem dozlatova.

2. K cibuli přidejte na drobné kostičky nakrájené oloupané brambory, zalijte Hovězím vývarem EXPRES MENU, přidejte bobkový list a vařte 15 minut doměkka.

3. Vyjměte bobkový list a polévku rozmixujte nejlépe v hlubokém mixéru dohladka.

4. Podle chuti dosolte, lehce opepřete a zjemněte smetanou. Polévku na závěr krátce povařte a servírujte s krutony a bylinkami.

 
Zpět do obchodu